Huile d'olive vierge extra de qualité supérieure, non filtrée. Il s'agit d'une huile des variétés Hojiblanca et Picual, récoltée à un stade précoce
Nous les cueillons à la fin de la récolte
Nous les collectons en Mono-variétés, chaque variété a ses vertus au palais, donc une fois dégustée, nous fabriquons un produit dans les proportions idéales en fonction de la saison, pour donner à l'EVOO une saveur fruitée caractéristique, avec une touche d'épice et dépourvue de défauts au palais.
L'huile d'olive vierge extra ACEITERA LA MARIA est une huile produite de manière traditionnelle. Obtenu à partir d'olives de la région de la campagne méridionale de Cordoue, Monturque et Montilla, cultivées de manière traditionnelle et à travers un processus de première extraction à froid. Avec un degré d'acidité inférieur à 0,2%, il présente une forte concentration de polyphénols, d'acide oléique et d'antioxydants naturels, qui sont ceux qui produisent de grands bénéfices pour la santé
Vous pouvez l'utiliser dans les ragoûts et les aliments frits, ainsi que cru, sur des toasts, des salades, des sauces, etc.
Peu d'huiles d'olive ont les propriétés et le panel organoleptique de cet EVOO que nous vous proposons maintenant en exclusivité et nous espérons que vous en tomberez amoureux
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