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Huile d'olive extra vierge, récolte précoce et de variété picual, se distingue par son fruité vert intense et complexe. On y perçoit des arômes caractéristiques de tomate (typiques du picual), de pomme, d'herbe fraîchement coupée, de banane verte, d'amande verte, entre autres. Cette huile se distingue par son goût amer et épicé équilibré, très agréable en bouche. En bouche, son entrée est douce, laissant une sensation de fraîcheur et de verdure. Accord : nous recommandons de l'utiliser cru dans une variété de plats, qu'ils soient froids, tièdes ou chauds, comme des salades, du pain à l'huile, des carpaccios, des légumes, des poissons ou des viandes cuisinées à la vapeur, à la plancha ou au four. Il est important d'ajouter l'huile après la cuisson des aliments pour que le contact avec la chaleur libère ses composés phénoliques (responsables de l'arôme), nous permettant ainsi de profiter de l'huile comme un composant essentiel du plat. L'huile d'Oro Bailen Picual est toujours un choix sûr, car elle plaît à tout le monde et c'est aussi l'une des huiles les plus primées au monde.