Huile d'olive extra vierge premium biologique, Or La Senda
Cette combinaison parfaite qui est produite dans ses champs, grâce au mélange naturel des variétés picual et cornicabra
Ils élaborent un coupage de manière traditionnelle avec une sélection soignée d'olives Picual (30%) et Cornicabra (70%). Ce sont des 100% biologiques au parfum distingué et à la sensation authentique en bouche.
Notes de dégustation AOVE récolte précoce 100% biologique
AOVE avec une note verte moyenne. Il nous rappelle les feuilles d'olivier et la plante de tomate en particulier. En bouche, c'est un AOVE qui nous offre des notes d'amertume et de piquant doux qui caressent notre bouche et notre gorge, étant très équilibré. AOVE avec beaucoup de personnalité et beaucoup de corps.
Il a une saveur très équilibrée où ressortent des notes vertes d'amande et de banane accompagnées d'un mélange d'arômes et de saveurs rappelant les fruits frais, avec une légère saveur et odeur d'herbes aromatiques.
Il transmet une grande sensation de densité en bouche, car il est fruité et aromatique, tout en présentant des valeurs moyennes d'amertume et de piquant, avec une saveur très équilibrée.
Il est présenté dans une élégante bouteille premium de 500 ml, en verre foncé pour protéger l'AOVE de la lumière du soleil.
Il est en édition limitée et conserve soigneusement toutes les sensations organoleptiques et sensorielles.
Les oliviers d'où est extrait ce merveilleux jus d'olive sont centenaires et sont obtenus, de la production biologique, par la méthode la plus durable et respectueuse de l'environnement possible.
Actuellement, il est présent dans plus de 25 restaurants étoilés Michelin en Espagne, ce qui prouve qu'il s'agit d'un AOVE de la plus haute qualité.
Fiche technique:

• Producteur : Oro La Senda
• Origine : La Solana (Ciudad Real)
• Variété : 30% Picual et 70% Cornicabra (Coupage)
• D'oliveraies en culture traditionnelle et en sec.
• Système d'extraction: Fabriqué par des procédés mécaniques à froid de la première extraction.
• Conditions de conservation: Il est recommandé de le conserver à l'abri de la lumière pour ralentir son oxydation.
• Date limite de consommation: 18 mois à partir de son conditionnement.
• Acidité : 0,2º

Note de dégustation:Couleur
Couleur verte intense avec des reflets jaunes.
Arôme
Au nez, intense et fruité d'olives vertes.
Saveur
En bouche, une grande sensation de densité, étant fruité et aromatique, contrastant avec le vert de sa couleur, avec des valeurs moyennes d'amertume et de piquant, avec une saveur très équilibrée.
Accord mets et vin : Il est le compagnon idéal pour mettre en valeur les salades, les légumes, les sauces et les vinaigrettes. (parfait pour les sauces émulsionnées) Et complètement surprenant pour la réalisation de desserts et de sucreries comme les brownies.
Informations nutritionnelles pour 100 g:

• Valeur énergétique : 3700kj/900 Kcal
• Gras : 100 g
• Dont saturés : 12 g
• Glucides