Jambon de gland 75% ibérique (QUALITÉ SUMMUN) - [Coupe à couteau]

Jambon de gland 75% ibérique (QUALITÉ SUMMUN) - [Coupe à couteau]

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Désignation de vente :

Jambon ibérique de bellota (75% de race ibérique) - Sceau rouge - Coupe au couteau

Format présenté dans des emballages sous vide de 80 grammes coupés au couteau, toujours sur demande pour garantir que le produit arrive dans les meilleures conditions. Un joyau gastronomique apprécié par les meilleurs gourmets du monde.



Cette pièce provient des membres postérieurs de porcs ibériques sélectionnés dès leur plus jeune âge et nourris de glands pendant une longue période de liberté.


Extérieurement, elle se reconnaît à sa forme allongée et stylisée, son sabot noir, son jarret étroit et la couleur dorée de la graisse. Lorsqu'il est coupé, il présente de nombreuses stries de graisse avec de petits points blancs qui dénotent sa faible teneur en sel et son lent processus de maturation. Son goût est doux et sucré, avec un gras riche en nuances qui explose sur le palais en produisant une explosion de saveurs. Il présente des arômes très équilibrés et intenses

Features

- Ingrédients : Jambon de porc ibérique nourri aux glands, sel, sucre, conservateur (E-252), antioxydant (E-301) et correcteur d'acidité (E-331ii)


SANS GLUTEN, SANS LACTOSE


- Informations nutritionnelles (Valeurs moyennes pour 100g de produit):


<20,1 g/100g




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Options
Valeur énergétique Valeur énergétique 1476 KJ/100g - 353 Kcal/100g
Matière grasse
Dont acides gras saturés Acides gras saturés 6,56 g/100g 6,56 g/100g
Carbohydrates Carbohydrates 0,9 g/100g
0,9 g/100g
Dont sucres 0,5%
Protéines 42,2 g/100g
Sel 4,17 g/100g