DESCRIPTION : Le jambon Alfonso Sáez Duroc 24 est un jambon de porc 100% Duroc, un porc qui se caractérise par sa forte teneur en graisse intramusculaire et sous-cutanée, ce qui lui donne plus de saveur. Il s'agit d'un jambon hautement séché, vieilli pendant au moins 24 mois
PRESENTATION : Choisissez comment vous souhaitez déguster votre jambon 100% Duroc. Vous pouvez acheter la pièce entière pour la déguster coupée au moment de votre choix, ou si vous n'avez pas envie de la couper, vous pouvez l'acheter désossée en une seule pièce, emballée sous atmosphère protectrice et finalement mise en filet dans notre séchoir. Le poids du produit correspond à un gigot de 8 à 8,5 kilos, le gigot désossé pesant environ 5,2 kilos. Afin de garantir la qualité maximale du produit, nous envoyons le jambon dans une boîte en carton pour un transport sûr
QUALITÉ : Ce jambon est obtenu avec une excellente matière première, des porcs certifiés 100% Duroc, ce qui garantit que les lignées paternelles et maternelles sont des porcs de cette race. Le processus de salage et de séchage du jambon a suivi la méthode traditionnelle dans l'un des plus anciens séchoirs de la région de Gúdar-Javalambre, dans la commune de Mora de Rubielos, à plus de 1000 mètres d'altitude, ce qui confère au jambon son arôme et sa saveur caractéristiques. Il s'agit d'un produit élaboré à partir des meilleurs morceaux de porc pour obtenir un produit naturel après le processus de salage et de séchage, ce qui permet d'obtenir le meilleur arôme, la meilleure saveur et une couleur caractéristique, qui passe du rose au rouge foncé dans la partie maigre, avec une graisse de saveur intense
Le jambon Duroc Alfonso Sáez a une valeur nutritionnelle idéale pour tout régime alimentaire, car il possède des protéines de haute valeur biologique, de l'acide oléique et des graisses monoinsaturées qui réduisent le risque de souffrir de maladies cardiaques et des valeurs nutritionnelles élevées
APLICATIONS : Pour déguster un jambon 100% Duroc, il faut le trancher de préférence au couteau, en fines tranches, à une température d'environ 21ºC. Achetez le Jamón Serrano Duroc 24 d'Alfonso Sáez et vous ne le regretterez pas. Il se marie parfaitement avec les fromages, les conserves, les vins et les huiles
Conservation : Pour une meilleure conservation, il est conseillé de le garder dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans un délai d'un mois
