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Le jambon gras de campagne 50% ibérique de Señorío de Villanueva provient de porcs ibériques élevés à la campagne. Il est nourri d'herbe et des meilleures légumineuses et céréales, chassant le gland occasionnel.
Señorío Villanueva est une entreprise familiale, avec des récompenses pour le meilleur jambon de Los Pedroches dans la catégorie DOP.
| Source | Villanueva de Córdoba | ||
|---|---|---|---|
| Presentation | |||
| Presentation | Entier ou coupé | ||
| Race | 50% ibérique | 50% ibérique | |
| Race | |||
| Feed | Leur alimentation tourne autour de substances naturelles issues de ressources naturelles fournies par la campagne ainsi que d'aliments naturels à base de céréales et de légumineuses | ||
| Traitement | Señorío Villanueva | ||
| Temps de vieillissement | Temps de vieillissement minimum | 2 ans minimum | |
| Poids (kg) | 8 - 9 kg | 8 - 9 kg | 8 - 9 kg |
| Ingrédients | Jambon de porc ibérique, sel, sucre, régulateur d'acidité E-331iii, conservateurs E-252 et E-250 et antioxydant E-301 | ||
| Composition | Sans gluten et sans lactose | ||
| Info (100g) | Énergie : 352 Kcal - Protéines : 33,6 gr - Glucides : 0,8 gr - Fibres : < ; 0,1 gr - Graisses totales : 24 gr - Graisses saturées : 9,7 gr - Sucres : < ; 0,1 gr - Sel : 3,4 gr |
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pièce
