Ce vin rouge porte le prestigieux nom de garantie de Jesús Madrazo, qui l'a inclus dans son projet personnel. Pour cette récolte, il a pris la décision audacieuse d'incorporer un raisin étranger pour adoucir les tanins, ce qui le rend unique. La composition de ce millésime est de 70% de Tempranillo, 14% de Graciano, 6% de Garnacha et 10% de Merlot.
Le processus d'élaboration inclut la fermentation malolactique, qui a été réalisée en fûts (70%) et en cuve en acier inoxydable (30%) pendant 15 jours. Ensuite, le vin a été vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne (moitié américains, moitié français).
Note de dégustation de Jesús Madrazo Num. IV
Le résultat est un vin délicat mais puissant et équilibré, avec un potentiel remarquable pour un vieillissement magnifique. Sa couleur est cerise foncée, presque avec des nuances de griotte, et une bordure violacée.
Au nez, on perçoit des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes de fleurs sauvages, de fumée et de minéraux.
En bouche, il se distingue par son équilibre et sa rondeur, avec des tanins vifs mais nobles, et une rétro-olfaction impressionnante. La finale est longue et persistante, laissant une sensation mémorable en bouche.
