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Ces Joues de porc, également appelées Joues de porc Duroc, sont des pièces difficiles à trouver, très appréciées des chefs du monde entier, elles sont très juteuses et tendres et ont un goût très agréable. Une pièce maigre située dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse. La principale façon de cuisiner ces morceaux est de les braiser, bien que vous puissiez aussi les griller au barbecue et savourer leur goût spectaculaire. * Ils sont emballés sous vide en packs de 8 unités. Poids approximatif 1kg.