Délicieuses Joues de Porc Ibérique, également appelées Croustillants, morceau maigre situé dans la mâchoire inférieure, avec des veines de graisse. Cette pièce de viande de Porc Ibérique est très fibreuse et gélatineuse, elle est extrêmement juteuse et tendre et a une saveur très agréable. Elles sont très appréciées par les cuisiniers du monde entier. Les joues sont consommées à partir de plusieurs espèces animales, mais ce sont celles du Porc Ibérique qui sont les plus prisées et appréciées par les consommateurs. Idéales pour les mijotés longs et à feu moyen, afin de libérer toute leur onctuosité, leur goût et leur tendreté sont inimitables. *Elles sont servies sous vide en packs de 4 unités. Poids approximatif 1kg.