Kéfir naturel de brebis 500 ml

La boisson fermentée est élaborée à partir du lait de nos brebis churras et de l'inoculation de petits granulés blancs appelés "culture", qui sont un groupe de bactéries et de levures qui activent le processus de fermentation du lait, donnant lieu à un nouveau produit vivant, avec une acidité plus élevée et des propriétés probiotiques accrues.

Cette fermentation qui se produit est unefermentation lente qui dure 18 heures, au cours de laquelle les micro-organismes transforment le sucre du lait en alcool éthylique et en dioxyde de carbone. C'est précisément ce qui confère au kéfir sa légère acidité caractéristique. U, un processus qui se déroule en l'absence d'oxygène, contrairement à la fermentation lactique dans laquelle l'oxygène intervient.

Produit sans gluten. Allergènes : Produits laitiers.

Produit sans gluten