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Origine
<p>El origen de <strong>Labadía </strong>comienza en la <strong>Dehesa de la Guadaña, Zamora,</strong> nuestra finca de 680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras <strong>vacas pardas de montaña y ovejas churras,</strong> ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja.</p><p>La Dehesa limita con 4km de<strong> Río Esla,</strong> afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por<strong> 16.000 encinas,</strong> fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible. </p><p>Esto nos ha convertido, en 2015, en la primera ganadería española en obtener el<strong> Certificado de Bienestar Animal AENOR. </strong></p><p> </p>
Fromage au lait 100% de brebis churra inspiré de la recette traditionnelle du fromage feta, mais avec les particularités que notre lait lui apporte ; plus dense, aromatique et parfumé. C'est un fromage ferme et compact qui ne possède pas de croûte et qui se désagrège facilement avec les mains.
Avec une acidité marquée, c'est le fromage parfait pour les salades, apportant cette touche intense et fraîche, tout en se mélangeant à la vinaigrette et en enveloppant tous les ingrédients. Sensationnel avec des légumes à l'huile d'olive extra vierge, des épinards ou même dans des préparations au four, créant une croûte extérieure croustillante très subtile.
Il est recommandé de le consommer à température ambiante.
Poids unitaire : 125gProducteur : Labadía de Petramora.Origine : Dehesa de la Guadaña, Zamora. Type de lait : lait de brebis pasteurisé. Coagulation : lactique. Typologie : pâte molle. Maturité : 15 jours. Intensité : douce. Conservation : réfrigération à 6ºC. Consommation de préférence : 6 mois après sa fabrication.
Produit sans gluten. Allergènes : Produits laitiers.