La Burrata est un fromage frais au lait de vache typique de la région des Pouilles en Italie, connu pour sa forme de "sac". Elle est fabriquée avec du fromage à pâte filée tendre, remplie de délicieuse stracciatella, créant un équilibre parfait entre la mozzarella et la crème fraîche. La burrata se distingue par sa texture crémeuse et douce, avec des notes de crème et une légère acidité, idéale pour ceux qui apprécient les produits frais et d'une grande puissance lactique. Le produit est idéal à déguster dans des salades, sur des bruschettas ou simplement accompagné d'une bonne huile d'olive. Avec une consommation préférentielle devant être réalisée dans les jours suivant sa fabrication, cette burrata se distingue par sa fraîcheur. Elle se conserve au froid entre 2 et 4 degrés. Ce fromage a été produit par Antica Fattoria dans les Pouilles, en Italie, avec un processus de pasteurisation, et contient : lait de vache, crème UHT, sel, lactose et présure. Sans gluten.