Cette lasagne de légumes est un délicieux mélange de pâtes fraîches et de légumes rôtis recouvert d'une béchamel douce au lait de ferme de la région et gratinée avec du fromage de première qualité. La farce de légumes est cuite lentement avec les meilleures courgettes, aubergines, épinards et champignons frais.