La liqueur de genièvre d'Uncastillo est une boisson traditionnelle élaborée dans la ville d'Uncastillo, dans la province de Saragosse, en Espagne.

Elle est obtenue à partir de la macération de baies de genièvre dans de l'alcool, ce qui lui donne un goût unique et caractéristique.

Cette boisson distillée est devenue un symbole de la gastronomie de la région, très appréciée pour son arôme et son goût intense.

La liqueur de genièvre d'Uncastillo est parfaite pour la déguster en apéritif ou en digestif, et est idéale pour accompagner des desserts ou la savourer seule, dans une expérience sensorielle inégalée.

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