Le porc ibérique est la race indigène de la péninsule ibérique, offrant des produits carnés avec des valeurs nutritionnelles exceptionnelles.
Qualité de "Bellota" : Cette classification est celle de la plus haute qualité. Ce sont des porcs ibériques élevés en totale liberté dans les pâturages et qui ont été nourris avec de l'herbe naturelle et des glands.
La "Charcuterie Artisanale" compte plus de 40 ans d'expérience dans le secteur du jambon, offrant des produits de la plus haute qualité, garantissant un affinage approprié et une qualité conforme aux caractéristiques de chaque produit.
ELABORATION ET AFFINAGE:
Elaboré avec du sel, de l'huile d'olive, de l'ail, du paprika et de l'origan.
Période de séchage entre 60 et 90 jours.
CONSERVATION:
En réfrigération : Tª = 5ºC
En congélation : Tª < -18ºC.
PRÉSENTATION:
Emballage : sous vide dans des sacs en plastique et/ou dans des plateaux en polystyrène adaptés à un usage alimentaire.
Emballage : boîtes en carton adaptées à un usage alimentaire.
CONSOMMATION DE PRÉFÉRENCE:
Réfrigérée : 5 jours
Réfrigérée sous vide : 15 jours
Congelée : 18 mois
