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Des morceaux de veau provenant de notre bétail, principalement de la zone centrale de la longe supérieure, et également des parties les plus propres de la jarret. Tendre, juteux et savoureux, il est idéal pour préparer un ragoût traditionnel d'acrne gobernada accompagné de bons légumes
Des morceaux de veau provenant de notre bétail, principalement de la zone centrale de la longe supérieure, et également des parties les plus propres de la jarret. Tendre, juteux et savoureux, il est idéal pour préparer un ragoût traditionnel d'acrne gobernada accompagné de bons légumes
