Nos asperges blancs cuits naissent au cœur de la Ribera Alta du fleuve Ebre, sur ses pentes fertiles riches en minéraux qui font de ces terres un verger naturel incomparable. Baignées par le soleil d'un climat méditerranéen tempéré, avec des nuits froides et des jours chauds, et arrosées avec de l'eau de haute qualité, ces terres produisent des légumes d'une qualité et d'un goût exceptionnels. Les asperges navarraises que nous cultivons sont douces, peu fibreuses et ont un goût authentique qui reflète la richesse de leur origine. Asperges Blanches - Processus Artisanal et Soins Manuels Dans de petites exploitations réparties sur les pentes fertiles de la Ribera Alta du fleuve Ebre, nos agriculteurs locaux prennent soin des asperges blanches de manière artisanale de leur naissance à leur récolte, le tout par des processus manuels. Une fois récoltées, les asperges arrivent à la conserverie en moins de 24 heures pour ne pas perdre leurs propriétés naturelles. Ce soin extrême garantit que les asperges conservent leur fraîcheur et leur qualité du champ à votre table. À la conserverie, nos travailleurs experts, résidant dans la région, réalisent un travail minutieux de nettoyage à la main, en retirant les résidus de terre avec le plus grand soin. Ensuite, les asperges sont pelées et coupées par la tige pour égaliser leur taille et sont blanchies par immersion dans de l'eau chaude. Enfin, elles sont classées par taille, emballées et stérilisées, garantissant qu'elles conservent leurs propriétés tout au long de leur vie commerciale. Le résultat est une conserve d'asperges blanches de qualité supérieure, avec un goût et une texture qui se distinguent dans n'importe quel plat.