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4 p. de bar ou de daurade de 350gr environ.
4 suprêmes ou tranches de colin ou de saumon.
1kg de moules de Galice fraîches.
500gr. de palourde japonaise de Galice.
500gr. de coquille d'anneau élaborée.
2 x 150gr. de gloutonnerie aguinaga.
2 x 150gr. de gloutonnerie aguinaga