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Le Macallan 12 ans Triple Cask Oak est un whisky raffiné qui se distingue par sa fabrication à partir d'une combinaison précise de trois types de fûts. Ce processus innovant implique l'utilisation de fûts de chêne européen ayant contenu du xérès, de fûts de chêne américain ayant contenu du xérès et de fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon, tous sélectionnés avec soin par les maîtres distillateurs de Macallan. Cette combinaison unique permet d'obtenir une complexité de saveurs équilibrant à la perfection la douceur et les épices. Le processus de maturation commence avec la sélection de fûts de chêne européen ayant contenu du xérès, apportant des notes profondes et épicées. Les fûts de chêne américain ayant contenu du xérès contribuent à une douceur subtile et des nuances de vanille. Tandis que les fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon ajoutent des touches d'agrumes et de noix de coco, créant une richesse et une profondeur exceptionnelles. Pendant les 12 ans de vieillissement, ce whisky acquiert une complexité reflétant le meilleur de chaque type de chêne. Les saveurs du Macallan 12 ans Triple Cask Oak sont élégantes et bien équilibrées. Au nez, on peut percevoir des arômes de vanille, de miel et une subtile touche d'agrumes. En bouche, ce whisky offre une palette riche avec des notes de fruits secs, d'épices comme la cannelle et le clou de girofle, et une touche de chêne toasté. La finale est longue et douce, laissant une sensation chaleureuse et satisfaisante avec des nuances de chocolat et de muscade.

Accord mets

Il peut être apprécié avec des fromages affinés comme le Manchego ou le vieux Gouda, qui s'harmonisent avec les notes épicées et sucrées du whisky. Les desserts comme le gâteau au citron ou la crème catalane sont également d'excellentes options, car ils complètent les notes d'agrumes et de miel. Pour un accord salé, les viandes grillées, comme une entrecôte ou un filet de bœuf, sont parfaites pour mettre en valeur la richesse et la complexité du whisky. Créant une expérience gastronomique inoubliable.