Un vin fortifié produit à Sanlúcar de Barrameda au sein de la région viticole de Jerez.
C'est un vin léger, sec, sec, avec une touche d'amertume et un arôme piquant. C'est l'accompagnement idéal pour tous les types de poissons, du traditionnel "pescaíto frito" (poisson frit) au sashimi japonais. Il se combine parfaitement avec un bon jambon ibérique, des olives et des noix.
Nous recommandons de le servir très froid

L'élevage:Fernando de Castilla.L'élevage:biologique sous un voile de flor.
D.O.Jerez-Xérès-Sherry" et "Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda.
Type de raisin: Palomino fino (100%).
Teneur en alcool:15%
Température de consommation recommandée:7-8 ºC.
Capacité de la bouteille:37,5 cl