Manzanilla Solear Pasada En Rama est présent sur la scène du Marco de Jerez depuis 1999, année où Bodegas Barbadillo a décidé de mettre en bouteille un vin "En Rama", c'est-à-dire directement de la croupe à la bouteille. De cette façon, le meilleur des traditions de Sanlúcar de Barrameda a été récupéré : le vieillissement biologique sur une longue période de temps.

Solear est le seul de ce type au monde Solear est le seul à nous proposer quatre sacas, chacun avec ses propres nuances et caractéristiques organoleptiques, coïncidant avec le début de chaque saison : printemps, été, automne et hiver. La combinaison parfaite de rondeur et de subtilité