Maquereau

Le chasseur de Galice, également connu sous le nom de maquereau noir ou scribano, est un poisson bleu de Galice idéal à inclure dans nos régimes alimentaires, car dans seulement 100 grammes de portion comestible, il fournit 17 grammes de protéines et près de 7 grammes de graisses riches en acides gras oméga-3 qui contribuent à réduire les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. En plus de cela, le faible prix qu'il atteint dans les poissonneries ou les marchés fait de ce poisson une excellente option pour le préparer à la maison.

Normalement ici en Galice, c'est un poisson galicien qui est généralement préparé de différentes manières, bien que les manières les plus courantes soient grillées, en ragoût et frites

Au Mariscos O Grove, chaque morceau de chassis de Galice que nous envoyons chez vouspeut varier de 200 à 500 grammes, 1 kg étant le poids minimum d'expédition.

N'oubliez pas que pour préparer ce poisson galicien, il faut compter environ 350 grammes de chair de chinchard galicien par personne.