Édition limitée !

Bière à fermentation spontanée avec ajout de fruits, levures sauvages de type brettanomices et vieillissement en fût de chêne. Deux ans de maturation.

• Profil acide, arôme doux de fruits suivi de fumée et d'âcreté. Palais aigre-doux et fruité avec une finale longue et sèche.
• Couleur brune et couronne de mousse moyenne.
• Se marie bien avec des fromages doux et crémeux, des viandes grasses telles que le porc ou le canard farci au four, ou avec des accompagnements de fruits acides ou de raisins secs.

Informations Techniques :

• ABV (Teneur en alcool) : élevée : 6,5%

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