Michel Noëllat Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts 2019

Michel Noëllat Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts est un vin rouge élaboré avec du Pinot Noir par le Domaine Michel Noëllat en Bourgogne. Le Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts est élaboré à partir d'une parcelle de 1,70 hectares de Pinot Noir, dont les vignes ont 70 ans. Les raisins sont complètement égrappés et subissent une phase pré-fermentaire à froid de 3 à 5 jours. La fermentation dure de 18 à 20 jours dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est élevé en fûts, dont 50% sont neufs, pendant 14 à 15 mois. Le Domaine Michel Noëllat est une cave dirigée par la 5e génération de la famille, les frères Alain et Jean-Marc Noëllat. Elle est située dans le village de Vosne-Romanée, une localité de grande réputation et l'un des villages viticoles les plus importants de France ; plus de 80% des vins produits dans la Côte de Nuits sont des rouges, et on y trouve 24 des 33 Grands Crus de Bourgogne. Note de dégustation de Michel Noëllat Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts : Couleur : Rouge pourpre d'intensité moyenne à élevée. Nez : Arômes de toffee, de fruits noirs et de vanille. Bouche : Passage ferme, élégant, avec une finale agréable et persistante.