Le miel de montagne 500g Alemany est un miel monofloral d'origine 100% nationale, récoltée dans les zones montagneuses de la péninsule ibérique. Sa couleur varie entre l'ambre et l'ambre foncé, avec des nuances rougeâtres. Son arôme est floral, parfois avec des notes fruitées et de humus, étant intense et moyennement persistant. Son goût est sucré, souvent avec des notes salées et acides, et parfois, s'il contient des bruyères, il a de légères notes amères. La cristallisation est lente, ce qui indique sa pureté.