Monovariétal raisinSyrah provenant d'un seul vignoble appelé "Los Guardiola", planté en 1980 et situé à 900 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur la Sierra del Carche, en Murcie. Plus précisément, lle millésime 2016 a été qualifié d'excellent, car il a été particulièrement ensoleillé et sec. Cela a permis de réduire le rendement du vignoble, tout en augmentant considérablement la qualité des raisins. Le Minami 2016 est un vin expressif, savoureux, équilibré et très fruité