Filet de veau fin, tendre, juteux et avec un faible taux de graisse sélectionné sur la partie supérieure de notre veau. Elle conserve toute la saveur avec un volume plus léger, notre escalope traditionnelle.

Nous nous chargeons de préparer votre commande quotidiennement afin de garantir la fraîcheur de votre achat à tout moment.

Nous nous chargeons de préparer votre commande quotidiennement afin de garantir la fraîcheur de votre achat à tout moment Tous nos veaux grandissent dans un environnement privilégié entouré de végétation et de pâturages, ils sont nourris et soignés selon les paramètres les plus stricts et les plus méticuleux. Cela nous a permis d'être la première exploitation d'élevage à obtenir le certificat de bien-être animal Aenor pour une exploitation de viande, et nous en sommes très fiers.

Provenance:dehesa de la Guadaña, (Zamora).
Packaging:vacuum.
Nous recommandons:de le sortir 2 heures avant la cuisson, en rompant le vide pour qu'il atteigne la température ambiante.