Les blinis sont un aliment très ancien lié aux peuples slaves depuis l'époque pré-chrétienne. Il s'agit d'une sorte de petite crêpe faite d'œufs, de lait et de farine. Les blinis sont associés à la fête païenne du soleil Maslenitsa, qui durait une semaine et célébrait la fin de l'hiver et le début du printemps. On dit que pendant cette semaine-là, le blini était le principal aliment. Ils étaient également associés au soleil en raison de leur forme circulaire et de leur couleur dorée.