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Moi, vert. Huile d'olive de la variété picual de récolte précoce, 500 ml. Provenant d'Úbeda, Jaén.
Les oliviers de la variété picual de Moi, vert, se trouvent sur sa propriété située dans un cadre d'une grande beauté paysagère : Les Cerros de Úbeda.
Moi, vert, est le fruit d'une longue lignée de quatre générations où la tradition et l'enracinement oléicole se mêlent à des disciplines telles que la médecine et la pharmacie chez plusieurs de ses promoteurs.
Lorsque vient le moment de la récolte précoce au mois d'octobre, le fruit encore vert doit être à la coopérative avant midi pour éviter les fortes températures. Ensuite, il est transporté à l'usine où le broyage de l'olive est effectué quelques heures après la récolte en contrôlant tout le processus de battage pour que la stabilité du produit soit adéquate et ainsi conserver ses propriétés bénéfiques pour la santé.
Obtenu de manière naturelle, sans additifs et extrait à froid à une température moyenne de 22 ºC.
Une expérience de saveur pour éveiller les sens avec cette huile d'olive de récolte précoce, caractérisée par sa couleur verte brillante. Un fruité intense d'olive verte, avec des notes d'herbe fraîchement coupée, de figuier et de peau de banane, sur lesquelles ressort l'amande verte. C'est une huile volumineuse, très équilibrée, avec une légère piquant et amertume, laissant une sensation harmonieuse de fraîcheur d'une grande persistance.
Sa haute teneur en antioxydants naturels, provitamines, polyphénols et nutriments accentués est remarquable.
L'analyse de l'huile Moi, vert réalisée par l'Institut des Corps Gras (IG), un Centre de Recherche de l'Agence d'État Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) dans le domaine de la Science et Technologie des Aliments, certifie qu'il y a une concentration supérieure de polyphénols totaux dans Moi, vert, plus de 67%, à celle indiquée pour les huiles d'olive vierge extra (HOVE), y compris celles de la variété Picual, estimées à 400 mg/kg, selon des études réalisées. C'est donc une huile d'olive particulièrement saine pour notre organisme.
Acidité : 0,13.
Moi, vert. Huile d'olive de la variété picual de récolte précoce, 500 ml. Provenant d'Úbeda, Jaén.
Les oliviers de la variété picual de Moi, vert, se trouvent sur sa propriété située dans un cadre d'une grande beauté paysagère : Les Cerros de Úbeda.
Moi, vert, est le fruit d'une longue lignée de quatre générations où la tradition et l'enracinement oléicole se mêlent à des disciplines telles que la médecine et la pharmacie chez plusieurs de ses promoteurs.
Lorsque vient le moment de la récolte précoce au mois d'octobre, le fruit encore vert doit être à la coopérative avant midi pour éviter les fortes températures. Ensuite, il est transporté à l'usine où le broyage de l'olive est effectué quelques heures après la récolte en contrôlant tout le processus de battage pour que la stabilité du produit soit adéquate et ainsi conserver ses propriétés bénéfiques pour la santé.
Obtenu de manière naturelle, sans additifs et extrait à froid à une température moyenne de 22 ºC.
Une expérience de saveur pour éveiller les sens avec cette huile d'olive de récolte précoce, caractérisée par sa couleur verte brillante. Un fruité intense d'olive verte, avec des notes d'herbe fraîchement coupée, de figuier et de peau de banane, sur lesquelles ressort l'amande verte. C'est une huile volumineuse, très équilibrée, avec une légère piquant et amertume, laissant une sensation harmonieuse de fraîcheur d'une grande persistance.
Sa haute teneur en antioxydants naturels, provitamines, polyphénols et nutriments accentués est remarquable.
L'analyse de l'huile Moi, vert réalisée par l'Institut des Corps Gras (IG), un Centre de Recherche de l'Agence d'État Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) dans le domaine de la Science et Technologie des Aliments, certifie qu'il y a une concentration supérieure de polyphénols totaux dans Moi, vert, plus de 67%, à celle indiquée pour les huiles d'olive vierge extra (HOVE), y compris celles de la variété Picual, estimées à 400 mg/kg, selon des études réalisées. C'est donc une huile d'olive particulièrement saine pour notre organisme.
Acidité : 0,13.
