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MONTCABRER est un vin monocépage spécial, élaboré à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles de cabernet-sauvignon de plus de 20 ans et cultivés sur des coteaux caillouteux et calcaires, orientés sud-ouest.
C’est un vin complexe, puissant mais avec des tanins bien accordés, long, chaud, méditerranéen. Arômes surprenants de baies mûres, de chêne vert humide, d’herbes aromatiques. En bouche, il y a des notes balsamiques, torréfiées (café, chocolat), réglisse et produits laitiers. Finale légèrement minérale.
MONTCABRER est un vin spécial monocépage, élaboré à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles de Cabernet-Sauvignon âgés de plus de 20 ans et cultivés sur des pentes pierreuses et calcaires, exposées au sud-ouest.
C'est un vin complexe, puissant mais aux tanins bien affûtés, long, chaleureux, méditerranéen. Arômes surprenants de fruits des bois mûrs, de chêne humide, d'herbes aromatiques, de notes balsamiques, de torréfaction (café, chocolat), de réglisse et de lait. Finale légèrement minérale
