Cette morue nomade, qui est la signification du mot skrei, migre des eaux froides de la mer de Barents en Norvège vers les îles Lofoten, où elle va frayer. C'est sur ces îles qu'ils sont capturés pendant les mois les plus froids de l'année. Contrairement aux autres types de cabillaud, le Skrei fait référence aux 1 000 km à contre-courant que ce cabillaud parcourt chaque année, cet incroyable voyage renforce la musculature du Skrei et, associé à un régime de fruits de mer et de harengs, rend sa chair plus ferme et plus juteuse, avec moins de graisse et une texture impossible à trouver chez les autres cabillauds.
Le Skrei est le roi des cabillauds
Le roi des cabillauds a une très faible teneur en graisses, seulement 1 gramme, ce qui le rend idéal pour les régimes et le maintien d'un poids équilibré. Un taux élevé de protéines : la morue a une teneur en protéines de 21%, c'est un poisson très résistant (en raison des températures froides dans lesquelles il est élevé) et sa viande est très appréciée, juteuse et savoureuse
Riche en vitamines B : B1, B2, B6 et B9, A, D et E, qui jouent un rôle clé dans la synthèse des nutriments et aident à absorber le calcium, à améliorer la santé de la peau et des cheveux, et à prévenir le vieillissement
Teneur élevée en oméga 3, un acide gras très nécessaire et bénéfique pour l'organisme, car il prévient les maladies cardiovasculaires et aide à réduire le taux de cholestérol.
Teneur élevée en oméga 3, un acide gras très nécessaire et bénéfique pour l'organisme, car il prévient les maladies cardiovasculaires et aide à réduire le taux de cholestérol
Contenant du potassium et du phosphore, qui contribuent au bon fonctionnement du système nerveux et à l'activité musculaire
