Moscatel Reserva de Familia - Vierge de Malaga - 50 cl

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Moscatel Reserva de Familia - Vierge de Malaga - 50 cl

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Alérgenos y características

À rien

N.V.

Type

Dulce

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Autres caractéristiques

Bouche: En boca, fresco y potente. Buen equilibrio dulce-acidez con un final largo y postgusto pizarroso y persistente

Nez: Aromas muy complejos donde destacan las notas de frutas maduras, de miel de romero, de dulce de membrillo, de tabaco fresco y té. Complejo y mineral, madera bien integrada

Marque: Málaga Virgen

Plus d'info

Les raisins sont exposés au soleil en raisins secs sur des tapis d'alfa pendant 10 à 15 jours. L'extraction du moût, qui est très dense, se fait à l'aide de presses horizontales spéciales

C'est le début d'une fermentation légère qui s'arrête à 15º d'alcool.

Les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable

Vieillissement oxydatif en chêne français de l'Allier légèrement grillé

Exposé au soleil des raisins dans des paniers, sur des nattes en esparto pendant 10 à 15 jours. L'extraction du moût, très dense, se fait en utilisant des pressoirs horizontaux spéciaux. Celui-ci commence une légère fermentation qui est arrêtée en ajoutant jusqu'à 15° d'alcool. Vieillissement oxydatif en fût de chêne français allier légèrement toasté.
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