Vin blanc (bio)Domaine: Celler Batea Appellation d'origine: Terra Alta Variété: Garnacha Blanca

Naturalis Mer représente notre ferme conviction dans le potentiel de la Garnacha Negra et Blanca cultivée et élaborée de manière écologique. Avec Naturalis Mer, nous relevons le défi de cultiver et d'élaborer nos vins de la manière la moins intrusive possible dans le cadre d'une réglementation exigeante qui distingue les vins biologiques. Sélection de grappes des meilleurs vignobles biologiques. Macération pelliculaire pré-fermentaire et fermentation avec des levures indigènes à une température contrôlée de 14-16 °C dans des cuves en acier inoxydable, puis maintien sur lies fines avec un bâtonnage pour plus de complexité et de volume en bouche. De couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres. L'arôme est propre, intense et frais. Les fruits blancs tels que la pomme et la poire, les fruits à noyau tels que la pêche et la nectarine se distinguent, ainsi qu'une touche d'agrumes et d'herbes aromatiques de la forêt. L'arôme de fenouil et d'anis typique de la garnacha blanca se démarque. En bouche, c'est frais, équilibré, onctueux et persistant. On retrouve des notes de fruits blancs, d'agrumes et d'anis. Il a une bonne acidité, une longue finale et un goût intense. L'ensemble fait de ce vin un vin structuré et très gourmand. Expression maximale de la typicité de la garnacha blanca de la Terra Alta. Accords mets-vins : riz aux fruits de mer, mélangé et oriental, fideuás, fruits de mer, salades vertes, de riz et de pâtes. Pâtes avec des sauces à base de fruits de mer, poisson blanc, poisson léger, pizza, fromages fondus, chocolats. Idéal pour être dégusté à la coupe.