Le Menut est un vin rouge exceptionnel produit dans l'Appellation d'Origine Conca de Barberà, élaboré à partir du cépage Garrut, également connu sous le nom de Mataró ou Monastrell. Ce vin se distingue par son unicité, car la plante ne provient pas de pépinières, mais a été greffée à partir de boutures d'une ancienne vigne située à l'Espluga de Francolí. Le processus de production est traditionnel : la récolte des raisins avec des niveaux de maturité élevés, suivie du déraçage et du foulage. La fermentation se déroule en acier inoxydable à des températures contrôlées entre 25 et 27 °C. La macération dure jusqu'à 20 jours, suivie d'une phase de malolactique en cuve. Enfin, le vin est élevé en fûts de 300 litres pendant environ 10 mois avant d'être mis en bouteille, après une légère filtration. Le résultat est un vin rouge profond avec des arômes de prune mûre, de réglisse et d'épices, rehaussés par des notes provenant de l'élevage en bois, telles que le grillé et des touches subtiles de café et de chocolat. En bouche, il a une texture veloutée avec une bonne structure et une persistance harmonieuse.