La noix du Brésil, également connue sous le nom de noix du Brésil, est le fruit séché de la noix du Brésil, un arbre amazonien qui peut atteindre 50 m de haut et vivre 1000 ans

Il est consommé comme encas en raison de son goût sucré, qui rappelle légèrement la noix de coco, et saupoudré sur des gâteaux et des biscuits.

Il est également utilisé comme encas dans les gâteaux et les biscuits

Sa principale caractéristique nutritionnelle est sa forte teneur en sélénium, aussi, afin de ne pas dépasser la dose recommandée de cet oligo-élément, il est conseillé d'en consommer avec modération