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Bio / Écologique
Boniate organique
Boniate organique
Contenant 70% d'eau et 20% de glucides
Il contient 70% d'eau et 20% de son poids est constitué de glucides. En termes de teneur en vitamines, il contient de la provitamine A, de la vitamine C et de l'acide folique. Minéraux : Potassium, Phosphore, Sodium, Calcium, Fer
Origin
Il est originaire de la zone tropicale américaine. Les principaux pays producteurs sont l'Espagne, Israël, l'Afrique du Sud, le Brésil et les États-Unis
Apparence
C'est un tubercule comme la pomme de terre bien que sa forme soit plus allongée, atteignant jusqu'à 30 cm. Sa couleur varie du jaune au rouge, au violet et au pourpre. Sa chair est excellente, sucrée et parfumée.
Variétés
Californiana (rouges) Jasper (rouges) Violet (roses) Georgia (orange) Eland (jaune) Centennial (rouge) White from Paris Red Rose from Malaga Yellow from Malaga Waal (Guatemala) Lisa from Tucuman Batatillas from Nerja
Qualités nutritionnelles Il contient 70% d'eau et 20% de son poids est constitué de glucides. En termes de teneur en vitamines, il contient de la provitamine A, de la vitamine C et de l'acide folique. Minéraux : Potassium, phosphore, sodium, calcium, fer. Il est anticarcinogène et est recommandé pour l'asthme, les problèmes digestifs. Pendant la grossesse : elle aide le fœtus à se développer correctement. En cas d'insuffisance rénale. Pour les problèmes cardiovasculaires et dégénératifs. Transit intestinal. Il est également recommandé pour le transit intestinal
Temporalité Toute l'année
