L'Indispensable Tinto est un vin produit par Oliver Conti dans la DO Empordà. Ce vin rouge se distingue par son caractère et son élégance. La cave Oliver Conti, connue pour son dévouement à la qualité, élabore ce vin avec soin. La production de l'Indispensable Tinto commence par la sélection manuelle des raisins Garnacha et Syrah. Ces raisins sont cultivés dans des sols riches sous le climat méditerranéen de l'Empordà. Après la récolte, une fermentation à température contrôlée est effectuée dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite légèrement vieilli en fûts de chêne, ce qui ajoute de la complexité et de la profondeur. L'Indispensable Tinto a une couleur rouge intense avec des reflets violets. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges mûrs tels que la cerise et la framboise, avec des notes d'épices et des touches balsamiques. En bouche, il est équilibré et structuré, avec des tanins doux et une finale persistante. En ce qui concerne l'association, il est idéal pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les rôtis. Il se marie également bien avec les fromages affinés et les charcuteries. Sa polyvalence en fait un choix parfait pour les plats de cuisine méditerranéenne et les plats traditionnels. De plus, il est excellent à déguster seul, en appréciant sa complexité et sa richesse. En résumé, l'Indispensable Tinto d'Oliver Conti est un vin rouge de la DO Empordà qui allie tradition et modernité. Sa production minutieuse et son profil aromatique en font une option idéale pour de multiples associations et occasions.