Oloroso "Cuco" - 75 cl

Les odorosos sont des vins de vocation : la structure particulière que présentent les moûts Palomino fina dès le début, conseille aux dégustateurs de les classer dès le départ pour un vieillissement oxydatif. La mise en cap initiale à 18% vol d'alcool empêche le développement du voile de flor, le vin vieillit donc exposé en permanence à la lente action de l'oxygène.

L'Oloroso Seco est un vin sec qui vieillit en bouteille à 18% vol d'alcool

L'Oloroso Seco Cuco, pour sa complexité, son goût et sa grande structure, se marie très bien avec les plats de champignons, le gibier et les viandes en gelée.

Vue: Caoba.

Bouche: Untuoso y seco al paladar.

Nez: Recuerdos de maderas nobles y frutos secos de cáscara.