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Picual frais et harmonieux, avec une intensité moyenne-élevée de fruité obtenu à partir d'olives en véraison, avec des notes vertes rappelant l'herbe, les feuilles d'olivier, l'alloza et la tomate. En bouche, il est puissant comme un bon Picual, et l'amertume et le piquant sont présents de manière équilibrée. Son profil marqué de vert apporte de la fraîcheur à l'ensemble.