Os de veau

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Alérgenos y características

Origine

<p>El origen de Labadía comienza en la Dehesa de la Guadaña, Zamora, nuestra finca d<strong>e </strong>680 hectáreas donde pastorean en libertad nuestras vacas pardas de montaña y ovejas churras, ambas razas autóctonas, en convivencia con garzas reales, jabalíes, corzos, aves rapaces y otros animales domésticos de nuestra granja como caballos, ocas o gallinas. </p><p>La Dehesa limita con 4km de Río Esla, afluente principal del Duero, que riega y nos proporciona agua fresca ilimitada durante todo el año en un ecosistema natural formado por 16.000 encinas, fresnos, álamos blancos, chopos del país, y tierras de pasto y cultivo que alimentan a nuestros animales. Un paisaje que posee identidad y biodiversidad propia. </p><p>Cada día, nos encargamos de proporcionar a nuestros animales los mejores cuidados, esforzándonos por conseguir un bienestar real en cada momento de su crianza. Nuestras carnes y lácteos son fruto de años de dedicación, investigación y un modelo de gestión sostenible. </p>

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Plus d'info

Tenderloin ou entrecôte ? Nous vous proposons notre spectaculaire coupe T-Bone steak avec laquelle vous pourrez déguster les deux morceaux les plus exclusifs de nos animaux dans la même coupe, tendreté, jutosité et saveur dans cette coupe XXL, tendreté et saveur qui plairont aux palais les plus exigeants car tous nos veaux grandissent dans un environnement privilégié entouré de végétation et de pâturages, ils sont nourris et soignés selon les paramètres les plus stricts et les plus méticuleux. Cela nous a permis d'être la première ferme d'élevage à obtenir le certificat de bien-être animal Aenor pour une ferme de viande, et nous en sommes très fiers.Origin: Dehesa de la Guadaña, (Zamora).Packaging: vide.Race : veau brun de montagne. Alimentation : lait maternel, pâturages et ressources végétales.Nous recommandons : de le sortir 2 heures avant la cuisson en cassant le vide afin qu'il atteigne la température ambiante.

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