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Note de dégustation

Fruité d'olives vertes et mûres d'intensité moyenne, d'herbe, de banane verte, d'artichaut, de tomate, d'amande verte. En bouche, il présente une légère amertume et un piquant moyennement élevé, rappelant les brindilles fraîches, avec une persistance moyenne à élevée et une légère astringence.