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Description détaillée du tranchage d’épaule de JabugoToutes mes félicitations ! Vous avez choisi la meilleure épaule d’Olalla Jamones. Un produit unique, incomparable, un vrai luxe, seulement à la portée de quelques privilégiés, un produit exclusif :

- Double montanera.

- 100% Ibériques purs.

- 36 mois de maturation en cave naturelle.

L’épaule de bellota 100% Ibérica DOP Jabugo Qualité Súmmum provient de porcs privilégiés qui sont élevés et nourris en plein air dans nos fantastiques pâturages d’Andalousie. Nous obtenons ainsi des pièces d’une grande qualité. Attachés à  notre histoire et à nos traditions familiales, pendant les saisons propices à l’abattage, nous élaborons un jambon de gland de la plus grande qualité. Affiné dans nos séchoirs de Santa Olalla del Cala entre 30 et 36 mois. Maintenant ce produit exclusif est coupé par nos maîtres coupeur de jambon, un vrai métier en Espagne pour qu’un ton seul souci soit la dégustation de ces tranches.

Le produit phare des Jambons Olalla est sans aucun doute son authentique Epaule  tranchée de gland 100% ibérique DOP Jabugo qualité Súmmum. Nous misons sur une fantastique épaule ibérique de gland provenant de porcs ibériques nourris exclusivement à base de glands. Ce processus se déroule pendant la période de montagne dans les pâturages propres, ce qui lui confère une saveur extraordinairement raffinée et à la fois puissante. Maintenant vous le trouverez dans un nouveau format tranché, facile à ouvrir et à déguster.

Qualité

Epaule  100% ibérique Bellota D.O.P Jabugo Summum.

Race100% Ibérique

AlimentationGlands + Herbes + Plantes Sauvages

MaturationCe épaule de jambon a été affiné naturellement pendent plus de 18 mois

Présentation

Sachet de tranches d’Épaule de Jabugo coupé et emballé à la main en 100 grs.

Emballageces tranches seront expédiées sans l’enveloppe en carton. Lorsque la commande aura un étui, les tranches seront introduites dedans sans carton.

ConservationA conserver à froid entre 4 et 10 ºC

Poids net:Le poids net de chaque sachet est de 100 g.

Provenance des porcs ibériquesporcs 100% ibériques élevés dans les pâturages de Huelva et d’ Extremadure

Étiquette

Information Nutritionnelle (100gr)

Valeur énergétique (kcal/KJ): 335 Kcal/1402 KJul

Lipides (g): 22.2 g dont acide gras saturés (g): 6.53 g

Hydrates de carbone (g): 0.5 g dont sucres (g):0.5 g

Protéines (g): 33.2 g

Sel (g): 4.84 g

Conseils pour une dégustation optimale :Avant d’ouvrir le sachet, laissez-le à température ambiante (20-25º) ou passez-le à l’eau tiède afin de perdre le froid de conservation. Ouvrir ensuite le sachet, retirer les tranches et les séparer soigneusement une à une en les disposant sur un plat. Attendez 5 minutes pour que le produit s’aère et récupère ses arômes naturels. Une fois le sachet ouvert,  il est recommandé de le consommer entièrement.

Allergènes :ne contient pas de gluten

EnvoiDélai de livraison : 24 à 72 heures.

TraçabilitéElle sera fournie en envoyant un e-mail à l’adresse : CONTACTO

Il vous suffit d’indiquer la numérotation du lot du produit spécifié sur l’étiquette.

Caractéristiques organoleptiques :

• - Couleur : Rose-Rouge intense et brillant avec des filtrations de graisse blanche ivoire rose.

• - Goût : Peu salé, légèrement sucré et aromatique, absence de goût amère.

• - Odeur : Intense et incomparable.

Ingrédients :Épaule ibérique, sel, LACTOSE, antioxydant (E-331) et conservateurs (E252 et E250).