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Pièce de Palette de Cebo 50% Race Ibérique d'Artesana Jamonera. Le goût de la palette Ibérique de Cebo est intense, contient une proportion plus élevée de graisse dorée et onctueuse qui caractérise la palette en apportant de la jutosité. Origine Guijuelo. Une des raisons de choisir une palette de Cebo est qu'elle remplit presque les mêmes exigences que le jambon de Cebo, mais, étant donné qu'il s'agit de pièces plus petites, elles nécessitent des temps de maturation plus courts et ainsi, on peut obtenir une palette Ibérique de grande qualité et à meilleur prix. 50% race Ibérique : Elle est obtenue à partir de porcs ayant un seul parent 100% Ibérique. *Prix par poids approximatif pour une pièce de 5-6 kg.