La palette de bellota ibérica est un produit gourmet provenant de porcs de race ibérique alimentés exclusivement avec des glands pendant la montanera.

Avec un minimum de 50% de race ibérique, cette palette se caractérise par son goût intense et sa texture juteuse et douce.

La graisse infiltrée lui procure un goût unique et une jutosité exceptionnelle.

Son processus de maturation lent et soigné lui confère un arôme et un goût inégalés.

Considérée comme l'un des produits les plus exclusifs de la gastronomie espagnole, la palette de bellota ibérica est un mets exquis et très apprécié à l'échelle mondiale.

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