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Produit exclusif garantissant, comme toujours, la meilleure qualité. Toutes les pièces passent par des processus de sélection très minutieux. Dans notre gamme de jambons, vous trouverez très peu comme celui-ci, élaboré selon les coutumes de la province de Huelva. Nous contrôlons tout le processus, de l'élevage du porc ibérique à l'affinage dans nos caves de Santa Olalla del Cala; garantissant ainsi une qualité maximale. En fin de compte, un produit unique, une saveur spéciale, fruit de décennies d'histoire. Élevez vos sens avec ce Jambon Gran Reserva. Qualité Jambon Gran Reserva. Affinage 27 mois. Format ● Pièce entière. Conservation de la pièce entière : la conserver dans un endroit sec et frais, à température constante. Idéalement la conserver entre 12 et 14 °C. Une fois la pièce entamée, utilisez les bandes de lard que nous avons coupées au début pour couvrir la zone et éviter qu'elle ne sèche et ne perde son arôme et sa jutosité. Consommation Une fois la pièce entamée, nous recommandons de la consommer avant 21 jours, afin qu'elle conserve toute sa saveur, sa qualité et ses propriétés. Nous devons couper seulement le jambon que nous allons consommer à ce moment-là. Il faut essayer de couper des tranches fines de taille moyenne et avec un peu de gras intramusculaire pour les rendre plus juteuses. Poids net de 4,50 à 6,00 kg. Étiquette Informations nutritionnelles (100 g) Valeur énergétique (kcal/KJ) : 335 Kcal/1402 KJul Graisses (g) : 22,2 g dont saturées (g) : 6,53 g Glucides (g) : 0,5 g dont sucres (g) : 0,5 g Protéines (g) : 33,2 g Sel (g) : 4,84 g Recommandations pour servir Tranché en tranches très fines, à température ambiante 22 à 27 °C. Allergènes Ne contient ni gluten ni lactose. Emballage Nos pièces à envoyer sont enveloppées dans du papier ciré, placées dans une housse en coton et protégées par notre boîte à jambon en double carton. Livraison Délai de livraison : De 24 à 72 heures. Caractéristiques organoleptiques: ● Couleur : Rose-rouge intense et brillant avec des infiltrations de graisse blanche ivoire rosée ● Saveur : Peu salée, légèrement sucrée et aromatique, où les nuances amères n'ont pas leur place. ● Odeur : Intense et inconfondable. Ingrédients: Jambon, sel, antioxydant (E-331) et conservateurs (E252 et E250).