Parler de fromages, c'est en quelque sorte parler du Parmigiano Reggiano. Nous avons affaire au "ROI" des fromages. Symbole incontesté de la qualité et du savoir-faire qui caractérise le Made in Italy. Ce grand fromage "parmesan" ou Parmigiano Reggiano provient de la fromagerie Montecoppe et est fabriqué avec du lait cru de vache, étant 100% naturel et exempt d'additifs et de conservateurs. Un fromage à pâte pressée et cuite, à la texture parfaitement soluble et friable en même temps. Son affinage de 24 mois confère à ce grand fromage un goût équilibré entre le sucré et le salé et montre déjà des changements de texture (de friable à cristallisée). De couleur jaune paille avec des arômes de paille et de toasté. En bouche, c'est un fromage au goût intense, franc et complexe. Sa sensation en bouche est expressive et caractéristique. Il est idéal à râper ou à déguster seul ou avec d'autres fromages. Il est recommandé de le consommer à température ambiante. Poids net : 200g (environ) Producteur : Caseificio Montecoppe Origine : Ferlaro (Parme, Italie) Type de lait : Cru de vache Coagulation : Enzymatique Typologie : Dur Maturation : Supérieure à 24 mois Intensité : Puissante Conservation : au frais entre 6 et 8 degrés Produit sans gluten Allergènes : Produits laitiers D.O. Parmigiano Reggiano Origine du lait : Collecchio (Parme-Italie) Fromagerie : Montecoppe