Le gâteau de poisson de roche, également connu sous le nom de rascasse, est un plat traditionnel de la gastronomie espagnole.

Il est préparé à base de viande de ce type de poisson, mélangée avec des œufs, de la crème, de la chapelure, de l'oignon, de l'ail et des épices.

Il est cuit au four jusqu'à ce qu'il acquière une texture douce et juteuse.

C'est un plat très savoureux et nutritif, riche en protéines et en acides gras oméga-3.

Il est servi chaud comme plat principal lors de repas familiaux ou d'événements spéciaux.

Son goût intense et sa texture douce en font un régal pour les amateurs de poisson.

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