Pedro Ximénez VORS 75cl

Ce Pedro Ximénez est un vin exclusif qui a été vieilli pendant 40 ans selon le système traditionnel de solera et de criaderas. Il est plus ancien que le VOS fait précédemment. C'est un vin unique et exclusif. Seulement 300 bouteilles ont été commercialisées en octobre 2014

La seule cave de Jerez dédiée aux vins de xérès traditionnels et anciens avec la qualification VOS et VORS est Bodegas Tradición. Ce certificat a été créé dans le but d'identifier la qualité et l'âge des vins, c'est pourquoi en 2000 le Conseil régulateur de l'A.O.C. Jerez-Xeres-Sherry a créé ces deux catégories. Ces vins bénéficient d'une excellente qualité car le contact avec l'oxygène de l'air est intime

En l'occurrence, ce Pedro Ximénez certifié VORS "Very Old Rare Sherry" traduit par Vin sélectionné comme optimal et exceptionnel est un véritable joyau chez Bodegas Tradición et a un âge moyen de plus de 30 ans

Nous vous recommandons de l'associer à des fromages secs et bleus ou seul