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Pelissero Barbera d’Alba Piani est un vin rouge élaboré avec du Barbera dans la DOC Piani par la famille Pelissero.
Piani en italien signifie « plat » et en fait cette colline a peu de pente. Ces parcelles ont toujours été bien connues pour la qualité du Barbera. La méthode de vinification vise à exalter ses propres caractéristiques telles que la vinosité, la complexité et la persistance. La macération à température contrôlée, dans des cuves en acier inoxydable, dure entre 15 et 20 jours. Elevage de 9 mois en fûts de chêne et en fûts de 50Hl.
Pelissero maintient la même philosophie que les fondateurs ont établie en 1957 : des variétés telles que le Nebbiolo, le Barbera et le Dolcetto qui proviennent de ses 42 hectares de vignobles. Leur esprit d’amélioration continue, leur passion et leur engagement sont évidents lorsqu’ils dégustent chacune de leurs bouteilles présentes dans les meilleurs restaurants du monde entier.
Robe : Couleur rouge rubis, brillante et intense.
Nez : Arômes délicats dont la mûre et la cerise. Aromatique et très agréable.
Bouche : Salinité et acidité apparaissent en bouche dans ce vin qui ne cache pas son caractère polyphénolique. L’ampleur du Barbera est très intéressante, tout comme son goût final persistant.
Pelissero Barbera d'Alba Piani es un vino tinto elaborado con Barbera en la DOC Piani por la familia Pelissero.
Piani en italiano significa “llano” y en realidad esta colina tiene poca pendiente. Estas parcelas han sido siempre muy reconocidas por la calidad de la Barbera. El método de vinificación tiene como objetivo exaltar sus características tan propias como la vinosidad, complejidad y persistencia. La maceración con temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable, dura entre 15 a 20 días. Envejecimiento durante 9 meses en barricas de roble y toneles de 50Hl.
Pelissero mantiene la misma filosofía que establecieron los fundadores en 1957: variedades como Nebbiolo, Barbera y Dolcetto que provienen de sus 42 Hectáreas de viñedo. Su espíritu de continua mejora, la pasión y el compromiso quedan de manifiesto al disfrutar cada una de sus botellas presentes en los mejores restaurantes a lo largo y ancho del mundo.
Vista: Color rojo rubi, brillante e intense.
Nariz: Delicados aromas que incluyen mora y cereza. Aromático y muy agradable.
Boca: Salinidad y acidez aparecen en boca en este vino que no oculta su carácter polifenólico. La amplitud de la Barbera es muy interesante al igual que su persistente gusto final.
