La plaque de queue de bœuf, d'environ 900 grammes, est une délice gourmet qui se distingue par son goût intense et sa texture douce. Cette coupe, cuite à la perfection, offre une viande juteuse et riche en collagène, idéale pour être appréciée dans des ragoûts ou des plats de haute cuisine. Parfait pour partager lors d'occasions spéciales, sa présentation sur une plaque facilite sa préparation et son service, en faisant une option pratique et sophistiquée pour tout menu gourmet.